• <tbody id="9jiym"><pre id="9jiym"><i id="9jiym"></i></pre></tbody>
    <tbody id="9jiym"><track id="9jiym"></track></tbody>
  • <s id="9jiym"></s>
    <li id="9jiym"><acronym id="9jiym"></acronym></li>

    點擊右上角微信好友

    朋友圈

    請使用瀏覽器分享功能進行分享

    正在閱讀:湖北女茶人“守藝”44年:“古技藝” 研制“七味茶”
    首頁> 地方頻道> 文化 > 正文

    湖北女茶人“守藝”44年:“古技藝” 研制“七味茶”

    來源:中新網2020-08-17 16:26

    調查問題加載中,請稍候。
    若長時間無響應,請刷新本頁面

    湖北女茶人“守藝”44年:“古技藝”研制“七味茶”

      尹炳珍制茶44年獲得了眾多榮譽 董曉斌 攝

      中新網恩施8月17日電 題:湖北女茶人“守藝”44年:“古技藝”研制“七味茶”

      作者 董曉斌 姚舜 李馨

      近日,在湖北省恩施土家族苗族自治州的中國硒都國際茶城內,尹炳珍來到自家的茶葉店,開始當天的“早課”:給22歲的兒子教授傳統制茶技藝。

      尹炳珍今年55歲,是當地的一名高級制茶技師。44年來,她堅持用傳統技藝制茶,并耗時16年研制出一款“七味茶”,已申請了發明專利。

      恩施州地處湖北省西南部,是中國茶樹原產地和“萬里茶道”源頭之一。據記載,茶葉在恩施已有3000多年生產栽培歷史。

      由于母親在茶廠工作,尹炳珍在小時候就接觸到了采茶和制茶。11歲時,她開始跟隨母親學習制茶技術,不久便進入了恩施市芭蕉鄉茶葉科學研究所參與制茶。

      進入茶科所后,尹炳珍對傳統制茶技藝很“上手”,她還經常到茶田觀摩種茶、采茶,然后細細研究。盡管制茶的日子很苦,薪水也很低,但是熱愛制茶的她沒有和別一樣選擇放棄。

    尹炳珍在茶園采茶(資料圖) 受訪者 供圖

    尹炳珍在茶園采茶(資料圖) 受訪者 供圖

      1992年,尹炳珍研制的竹葉青茶榮獲鄂西土家族苗族自治州(今恩施土家族苗族自治州)首屆名優茶一等獎?!澳鞘俏业谝淮蔚锚?,我特別開心?!眱赡旰?,29歲的她被恩施州制茶技師評委會評選為“高級制茶技師”。

      此后,尹炳珍成了芭蕉鄉茶科所的“老師”,培養了不少技術骨干。1998年,日本一家茶葉公司高薪聘請她去制茶,“當時我的孩子還小,所以沒有去成,有些遺憾,但是不后悔?!?/p>

      尹炳珍說,年輕的時候,她喜歡花香味,于是花了兩年時間研制出了一種花香型紅茶。后來,在一位茶葉專家的啟發下,她立志做出一種沖泡后包含多種味道的茶葉。

      2004年,尹炳珍選擇停薪留職,和丈夫黃磊一起創業,在海拔1000多米的屯堡鄉承包了400多畝的茶園。隨后,夫妻倆成立恩施市紫竹熙潤茶葉專業合作社,也有了自己的茶廠。

      但尹炳珍沒有忘記夢想,她采用采青、風選、攤青、搖青、殺青、出水、揉捻、包柔、做型、烘焙、提香的古法制茶流程,再“組合”不同茶葉的不同工藝,進行制茶試驗。

      “那個時期,我每年要花1萬多元買鮮葉做試驗,家里人對此不太支持,但我一直咬牙堅持?!币湔f,倔強的她暗暗發誓,做不出來自己喜歡的味道絕不罷休。

      經過10年不斷嘗試,她研制出有著蘭香、鐵觀音、熟普、滇紅、單樅、奇蘭烏龍、曬白茶7種茶香的古茶,接著又用了近6年的時間,將“七味茶”的茶湯口感“打磨”到了最佳。

      通過不斷研究,尹炳珍摸索出了一套古茶制作工藝。她介紹,做“七味茶”,采摘前至少要有一天的晴天,采摘時間為上午10點到12點之間,鮮葉為茶樹上的一芽二葉部位的嫩片。采摘后,還要將茶葉嫩葉放置在通風、干燥、陰涼處鋪開攤放2至3小時。

      2019年,尹炳珍和丈夫“七味茶”命名為“土家一葉”,并將“恩施紫竹古茶的采摘加工工藝及其沖泡品嘗方式”申請了發明專利,目前該申請已進入實質審核階段。

      如今,尹炳珍的茶葉基地已達600余畝,每年可產近3000斤的“土家一葉”茶,加上2000平米的標準化廠房,年茶葉銷售額有60多萬元,帶動了屯堡鄉60多戶貧困戶增收。

      “我的兒子制作‘土家一葉’茶略有小成,我很欣慰?!币湔f,做茶要的是心誠,希望有更多的年輕人喜愛茶葉,了解傳統手工制茶工藝,弘揚茶文化。(完)

    [ 責編:王宏澤 ]
    閱讀剩余全文(

    相關閱讀

    您此時的心情

    光明云投
    新聞表情排行 /
    • 開心
       
      0
    • 難過
       
      0
    • 點贊
       
      0
    • 飄過
       
      0

    視覺焦點

    • 第五屆“五個一百”網絡展示投票正式開始啦!

    • 山西臨汾重大坍塌事故29人遇難

    獨家策劃

    推薦閱讀
    我國海洋綜合科考實習船“中山大學”號28日在位于上海長興島的中國船舶集團旗下江南造船(集團)有限責任公司下水。中國科學院院士、中山大學校長羅俊為這艘科考實習船命名,希望“中山大學”號承載起向海洋求索的使命與擔當。
    2020-08-28 16:47
    近日,國際期刊《植物科學趨勢》在線發表了揚州大學農學院教授劉巧泉和國際水稻研究所Nese Sreenivasulu完成的一篇評述文章。
    2020-08-28 09:52
    未來,世界植物群對地下群落的依賴可能會像地上群落一樣多,甚至更多。在90%的植物下面,存在著一個看不見的支持系統——地下真菌形成的連接植物的絲狀網絡,可將營養和水帶到植物根部。
    2020-08-28 09:50
    8月25日,《國家科學評論》雜志在線發表了中科院古脊椎動物與古人類研究所副研究員毛方園、美國自然歷史博物館研究員孟津等人關于中生代哺乳動物中耳演化的研究成果。
    2020-08-28 09:49
    8月25日發布的一份報告呼吁,天文學家和數千個新的低軌道衛星的運營商必須攜手,以防止低軌道衛星對行星、恒星和其他天體的地面觀測產生毀滅性影響。
    2020-08-28 09:48
    近日,高考662分的“龐貝病男孩”王唯佳被南開大學計算機學院錄取,引發網友熱議。盲人考生昂子喻考上了中央民族大學、腦癱少年姚俊鵬考上了中國藥科大學……他們在平時學習生活中或多或少會面臨一些困難,邁進大學校門后,如何適應校園生活?高校應如何通過現代技術手段構建智慧校園,幫助這些學生真正融入大學生活、學有所成?
    2020-08-28 09:45
    近日,記者從教育部了解到,教育部基礎教育質量監測中心發布了《2019年國家義務教育質量監測——語文學習質量監測結果報告》和《2019年國家義務教育質量監測——藝術學習質量監測結果報告》。兩份報告展現了我國義務教育階段學生語文、藝術學習質量狀況。
    2020-08-28 09:42
    最新統計數據顯示,2019年我國新增開通運營線路鐵路隧道967座,總長1710公里;公路隧道增加1329座,總長1731公里。鐵路與公路隧道總長3.7萬公里。
    2020-08-28 09:40
    8月27日,中國可持續發展研究會氣候變化工作委員會在線上舉辦城市低碳綠色發展論壇,探討的焦點是在生態文明建設的大視角和疫后經濟復蘇的新形勢下,國家可持續發展議程創新示范區如何深入推動低碳綠色轉型、促進高質量發展。
    2020-08-28 09:38
    據當地媒體報道,以色列理工大學與以色列航空航天工業公司所屬艾爾塔系統公司合作,近日開發出先進且獨特的能安裝在納米衛星內的小系統,用于接收和處理來自地球的信號,其應用包括救援精確定位以及在其他應用中探測遇險信號。
    2020-08-28 09:37
    “生發中心”是一個獨特的顯微結構,分泌抗體的效應B細胞可在其中發育成熟并改善其對于病毒的抗體反應,因此也可被形象地看作為,存在于脾臟與淋巴結中供免疫細胞“習得”如何增強對病原體長效免疫應答的“教室”。
    2020-08-28 09:36
    據美國之音網站8月22日報道,第六代移動通信(6G)技術將在經濟和軍事等領域產生革命性影響,各國在6G領域的競爭會更加激烈。
    2020-08-28 09:35
    在某些未接受抗逆轉錄病毒治療而能夠控制病毒復制的艾滋病病毒1型(HIV-1)感染者中,病毒經常整合到人類基因組的特定區域,其中的病毒轉錄受到抑制。這一,26日在線發表在英國《自然》雜志上。
    2020-08-28 09:34
    國家統計局、科技部和財政部8月27日聯合發布的《2019年全國科技經費投入統計公報》(以下簡稱《公報》)顯示,2019年,全國共投入研究與試驗發展(R&D)經費22143.6億元,比上年增加2465.7億元,增長12.5%;R&D經費投入強度(與國內生產總值之比)為2.23%。
    2020-08-28 09:32
    全國首個產學研深度融合的省級糧食物資類研發創新平臺——“蘇糧硅谷”,近日在南京揭牌成立。該平臺將開展好糧食交易大數據挖掘與應用科技研發,構建現代糧食信息化技術體系,促進糧食科技成果轉化與應用,打造國內領先的糧食物資類產學研高地。
    2020-08-28 09:31
    人在家中坐,卻能對城市的每個角落了若指掌;面對電腦,所有工地的渣土車行蹤清晰可見;一個電梯攝像頭加上大數據、人臉識別技術,就能知道這棟樓里的獨居老人有多久沒出門,是否需要援助……這些影片中常見的情節和場景,已經在北京真正實現!
    2020-08-28 09:30
    日前,記者從中原油田普光分公司獲悉,我國自主研發的復雜山地高含硫化氫氣田集輸系統安全高效運行關鍵技術通過鑒定,整體技術達到國內領先水平,部分填補國際空白。
    2020-08-28 09:29
    像人類一樣,植物也需要面對來自周圍的各種威脅,會受到病毒和細菌的攻擊。在長期進化過程中,植物已形成一系列復雜且巧妙的機制來感知來自病原體的威脅,并產生相應的防御反應,從而阻止或消除病原體的入侵。
    2020-08-27 09:38
    記者8月23日從山西省生態環境廳獲悉,山西省已正式啟動環境污染強制責任保險試點工作,全省8類高風險行業的1609家企業被納入試點范圍。
    2020-08-27 09:36
    低脂飲食并不等于不吃肉,在低脂飲食中真正應該避免的是黃油、內臟、油炸食品等高脂肪類食品;對于低碳飲食的減脂效果,短期內優于低能量高碳水化合物低脂飲食,而長期的效果則與低能量高碳水化合物低脂飲食相似。
    2020-08-27 09:35
    加載更多
    可提现游戏平台